Aromatic

Rue du Chariot-d’Or, au cœur de la Croix-Rousse, Aromatic est la table de Frédéric Taghavi, retenue dans le Guide Michelin 2026 pour des recettes modernes et inventives. La carte mêle tradition et influences du monde : maigre de ligne au bouillon katsuobushi, gambas à l’ajoblanco, quasi de veau et polenta au parmesan. Un menu dégustation en cinq services complète la formule entrée, plat et dessert, avec accords mets et vins.

Informations vérifiées le 17 octobre 2026 auprès de : Guide Michelin, site officiel. Photo d’illustration, non prise dans ce restaurant.